Category : Antipasti

    Home / Archive by category "Secondi" (Page 2)
29 aprile, 2015

Cestini di bresaola, rucola e grana

Cestini di bresaola, rucola e grana
Posted in : Antipasti, Secondi on by : marina

  Ingredienti: parmigiano grattuggiato rucola bresaola di manzo pomodorini olio extravergine di oliva glassa di aceto balsamico sale pepe nero Prendete una padella antiaderente e foderate il fondo con il parmigiano, stando attenti a coprire bene la superficie del cerchio che volete creare. Fate sciogliere bene il formaggio, lasciando che prenda una colorazione leggermente bruna.
Read more

Share
27 aprile, 2015

Medaglioni di quinoa e spinaci

Medaglioni di quinoa e spinaci
Posted in : Secondi on by : marina

  Ingredienti (circa 9-10 medaglioni): 450gr spinaci surgelati 120gr quinoa parmigiano reggiano olio extravergine di oliva burro vegatle farina di riso pangrattato sale pepe nero peperoncino Cuocete la quinoa in acqua bollente salata per circa 20 minuti. In una padella antiaderente fate saltare gli spinaci surgelati, facendo attenzione a far asciugare bene l’acqua che rilasciano.
Read more

Share
23 aprile, 2015

Insalata fresca di melone e feta

Insalata fresca di melone e feta
Posted in : Antipasti, Secondi on by : marina

  Ingredienti: 1 melone 80gr di feta greca olio extravergine di oliva pepe nero Pulite il melone e tagliate la polpa a tocchetti piccoli. Se avete a disposizione lo scavino potete utilizzarlo per ottenere delle palline di melone, ancor più belle per la vostra presentazione. Sciacquate la feta sotto l’acqua fredda e asciugatela. In una
Read more

Share
22 aprile, 2015

Insalata di rucola, uva bianca e noci

Insalata di rucola, uva bianca e noci
Posted in : Antipasti, Secondi on by : marina

  Ingredienti: rucola 1 grappolo di uva bianca noci olio extravergine di oliva glassa di aceto balsamico sale pepe nero Lavate la rucola e gli acini dell’uva. Successivamente tagliate gli acini a metà, privandoli dei semini interni. A parte tritate le noci: potete tranquillamente utilizzare un coltello per ottenere una granella mista. In un piatto
Read more

Share