Archives : Giu-2015

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30 giugno, 2015

Riso selvaggio con gamberi e pomplemo rosa

Riso selvaggio con gamberi e pomplemo rosa
Posted in : Primi on by : marina

  Ingredienti (per 4 persone): 250gr di riso selvaggio 300gr di gamberi boreali in salamoia (sgocciolati) 2 pompelmo rosa basilico 1 limone non trattato olio extravergine di oliva sale pepe nero Fate cuocere il riso in acqua bollente e salata. Nel frattempo, pelate a vivo il pompelmo e ricavate degli spicchi. Tagliateli poi a dadini.
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23 giugno, 2015

Tarte tatin di albicocche dolci e granella di pistacchio

Tarte tatin di albicocche dolci e granella di pistacchio
Posted in : Dolci on by : marina

  Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 10 albicocche 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di pistacchi tritati miele Preriscaldate il forno a 200°. Lavate le albicocche e tagliatele a metà, privandole del nocciolo. Rivestite uno stampo a cerniera con la pasta sfoglia, lasciandola sulla propria carta forno,
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22 giugno, 2015

Crema fredda di avocado

Crema fredda di avocado
Posted in : Primi on by : marina

  Ingredienti (per 4 porzioni): 2 avocado maturi mezzo cetriolo mezzo limone spremuto 480gr di brodo vegetale feta greca basilico fresco menta fresca olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero sale pepe nero Tagliate gli avocado a metà e privateli della buccia. Pelate il cetriolo. Riducete il tutto a pezzi grossolani. In una ciotola
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